Spargel: Warum in Laub eine Maschine Menschen ersetzen muss
Plus In der Oberen Mühle in Laub fallen nach mehr als 20 Jahren die Erntehelfer aus. Deren Absage kommt nur wenige Wochen vor Saisonbeginn. Es beginnt ein Wettlauf gegen die Zeit.
Erich Göggerle steht auf der Maschine, die ihm zu einem großen Teil die Spargelsaison gerettet hat. Er legt seinen Arm auf das Steuerelement des Spargelvollernters und atmet durch. Die Geschichte, die hinter ihm liegt, hat ihn sichtlich mitgenommen.
Seit mehr als 20 Jahren hat Erich Göggerle dieselben Erntehelfer – eine Familie mit Freunden aus der Slowakei, die jedes Jahr die etwa sechs Wochen der Spargelsaison bis Johanni auf dem Spargelhof arbeitete. Jahr für Jahr wurde Spargel gestochen, gewaschen und über die Sortieranlage befördert. Die Hilfskräfte verdienten sich einen Lohn dazu, erzählt der Spargelbauer. Beispielsweise, um das Eigenheim schneller abzubezahlen. Es entstand eine Art Freundschaft. „Wir waren stolz auf die jahrelange Zusammenarbeit“, sagt Ehefrau Karolina Göggerle. Das Vertrauensverhältnis sei immer gut gewesen. Die Slowaken wurden auf dem Hof rundumversorgt. Doch dieses Jahr kamen sie nicht.
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