Besuchen Sie unsere Website mit externen Inhalten, personalisierter Werbung und Werbetracking durch Dritte.
Details und Informationen zu Cookies, Verarbeitungszwecken sowie Ihrer jederzeitigen Widerrufsmöglichkeit
finden Sie in der Datenschutzerklärung und in den
Privatsphäre-Einstellungen.
Weiter mit dem PUR-Abo
Nutzen Sie unser Angebot ohne Werbetracking durch Dritte für 4,99 Euro/Monat.
Kunden mit einem bestehenden Abo (Tageszeitung, e-Paper oder PLUS) zahlen nur 0,99 Euro/Monat.
Informationen zur Datenverarbeitung im Rahmen des PUR-Abos finden Sie in der
Datenschutzerklärung.
Einwilligung:
Durch das Klicken des "Akzeptieren und weiter"-Buttons stimmen Sie der Verarbeitung der auf Ihrem Gerät bzw.
Ihrer Endeinrichtung gespeicherten Daten wie z.B. persönlichen Identifikatoren oder IP-Adressen für die
beschriebenen Verarbeitungszwecke gem. § 25 Abs. 1 TTDSG sowie Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO durch uns und unsere
bis zu 220 Partner zu. Darüber hinaus nehmen Sie Kenntnis davon,
dass mit ihrer Einwilligung ihre Daten auch in Staaten außerhalb der EU mit einem niedrigeren Datenschutz-Niveau
verarbeitet werden können.
Tracking durch Dritte:
Zur Finanzierung unseres journalistischen Angebots spielen wir Ihnen Werbung aus, die von Drittanbietern kommt.
Zu diesem Zweck setzen diese Dienste Tracking-Technologien ein.
Hierbei werden auf Ihrem Gerät Cookies gespeichert und ausgelesen oder Informationen
wie die Gerätekennung abgerufen, um Anzeigen und Inhalte über verschiedene Websites hinweg basierend auf einem Profil
und der Nutzungshistorie personalisiert auszuspielen.
Externe Inhalte:
Zur Ergänzung unserer redaktionellen Texte, nutzen wir in unseren Angeboten externe Inhalte und
Dienste Dritter („Embeds“) wie interaktive Grafiken, Videos oder Podcasts. Die Anbieter, von
denen wir diese externen Inhalten und Dienste beziehen, können ggf. Informationen auf Ihrem
Gerät speichern oder abrufen und Ihre personenbezogenen Daten erheben und verarbeiten.
Verarbeitungszwecke:
Personalisierte Werbung mit Profilbildung, externe Inhalte anzeigen, Optimierung des Angebots (Nutzungsanalyse,
Marktforschung, A/B-Testing, Inhaltsempfehlungen), technisch erforderliche Cookies oder vergleichbare Technologien.
Die Verarbeitungszwecke für unsere Partner sind insbesondere: Informationen auf einem Gerät speichern und/oder abrufen
Für die Ihnen angezeigten Verarbeitungszwecke können Cookies, Gerätekennungen oder andere
Informationen auf Ihrem Gerät gespeichert oder abgerufen werden.
Personalisierte Anzeigen und Inhalte, Anzeigen und Inhaltsmessungen, Erkenntnisse über
Zielgruppen und Produktentwicklungen
Anzeigen und Inhalte können basierend auf einem Profil personalisiert werden. Es können mehr
Daten hinzugefügt werden, um Anzeigen und Inhalte besser zu personalisieren. Die Performance
von Anzeigen und Inhalten kann gemessen werden. Erkenntnisse über Zielgruppen, die die
Anzeigen und Inhalte betrachtet haben, können abgeleitet werden. Daten können verwendet
werden, um Benutzerfreundlichkeit, Systeme und Software aufzubauen oder zu verbessern.
Zöliakie: Öko-Test: In glutenfreien Produkten kann Arsen enthalten sein
Zöliakie
31.07.2017
Öko-Test: In glutenfreien Produkten kann Arsen enthalten sein
Nur weil "Glutenfrei" auf der Packung steht, ist dieses Produkt nicht automatisch gesünder. Deswegen hat Öko-Test nun 20 so ausgezeichneter Produkte überprüft.
Foto: Andrea Warnecke (dpa, Symbolbild)
Wer das Klebereiweiß Gluten nicht verträgt, muss die Ernährung danach richten. Die Zeitschrift "Öko-Test" hat untersucht, ob glutenfreie Produkte mit Schadstoffen belastet sind.
Das Label "Glutenfrei" auf Nahrungsmitteln nutzt hauptsächlich Menschen mit Zöliakie, die also das Klebereiweiß Gluten nicht vertragen, weil ihr Körper es nicht verarbeiten kann. Eine Zeit lang galt es als Trend, Lebensmittel ohne Gluten zu konsumieren - unabhängig von der Unverträglichkeit. Ernährungsexperten halten das aber nicht für gesund, ganz im Gegenteil: Eine glutenfreie Ernährung ist ohne Zöliakie sogar ungesund (wir berichteten).
Öko-Test: Glutenfreie Produkte enthalten Arsen und andere schädliche Stoffe
Nun hat die Zeitschrift Öko-Test 20 Lebensmittel, die als "glutenfrei" ausgeschrieben sind, untersucht. Dafür kauften die Tester Basislebensmittel wie Nudeln, Brot, Mehlmischungen und Frühstücksprodukte. In Laboranalysen wurde nach problematischen Stoffen in diesen glutenfreien Produkten gesucht. Nach Angaben von Öko-Test ging es dabei unter anderem um Pestizide, Schimmelpilzgeifte, Schwermetalle, Glyphosat und Arsen. Auch Verpackung und Packungsangaben wurden untersucht.
Die Hälfte der untersuchten glutenfreien Produkte - verschiedene Mehlmischungen, Haferflocken, Nudeln und Brot - enthielt kaum Schadstoffe, dementsprechend erhielten diese Produkte von Öko-Test die Siegel "gut" oder "sehr gut". Die andere Hälfte konnte die Tester nicht überzeugen.
In allen Produkten mit Reis wurden Spuren von krebserregendem Arsen gefunden. Überraschend für Öko-Test: Auch das Produkt "Bauckhof Hot Hafer Haferbrei" enthielt Arsen. Eine Belastung von Hafer ist im Gegensatz zu Reis aber untypisch. sh
Die aktuelle Ausgabe von Öko-Test untersuchte unter anderem auch Dachdämmungen und Nagellacke.
Die Diskussion ist geschlossen.