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Auszeichnung: Brauerei Ustersbach gehört zu Deutschlands Besten
Auszeichnung
03.07.2019
Brauerei Ustersbach gehört zu Deutschlands Besten
Bundesehrenpreis für die Ustersbacher Brauerei: Michael Stübgen, Parlamentarischer Staatssekretär bei der Bundesministerin für Ernährung und Landwirtschaft (links), überreicht mit DLG-Vizepräsident Diedrich Harms (rechts), in Anwesenheit der Hallertauer Hopfenkönigin Katharina Maier, Medaille und Urkunde an Josef Geh, Stephanie Schmid, Luis Schmid und Wolfgang Dahnke (von links).
Foto: DLG
Fünfter Bundesehrenpreis für Unternehmen von Stephanie Schmidt. Sigmar Gabriel wird Bierbotschafter
Beim deutschen Brauertag in Berlin erhielt die Brauerei Ustersbach zum fünften Mal den Bundesehrenpreis. Der Bundesehrenpreis wird jährlich an die Top- zwölf-Brauereien mit den besten Gesamtleistungen in der DLG-Qualitätsprüfung für Bier verliehen. Vorausgegangen waren die jährlichen Biertests der Deutschen Landwirtschaftsgesellschaft (DLG), bei denen alle Ustersbacher Biere mit Gold prämiert wurden – von hell bis dunkel und leicht bis stark – zur Freude des gesamten Brauerteams um Braumeister Wolfgang Dahnke.
DLG-Vizepräsident Diedrich Harms verwies auf die Einzigartigkeit des Brauwesens hinsichtlich Transparenz und Sicherheit des Brauprozesses gerade im Hinblick auf das Reinheitsgebot aus dem Jahre 1516 als älteste lebensmittelrechtliche Vorschrift der Welt. Es besagt, dass deutsches Bier nur aus den vier Rohstoffen Hopfen, Malz, Hefe und Wasser hergestellt werden dürfe. Die DLG-Qualitätsprüfung wird in Zusammenarbeit mit den beiden führenden Brauerei-Instituten, der Versuchs- und Lehranstalt für Brauerei in Berlin (VLB) und dem Forschungszentrum Weihenstephan für Brau- und Lebensmittelqualität durchgeführt.
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