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Es gibt viele leckere Zwetschgenrezepte. Ein Klassiker ist der Datschi.
Foto: Anja Fischer
VonJulia Heindel
Die Obstbäume im Augsburger sind dieses Jahr so voll, dass viele gar nicht wissen, wie sie die Früchte verarbeiten sollen.
Viele Landwirte fürchten ob der großen Hitze in diesem Sommer um ihre Ernte. Und auch die Pilzsammler kommen wahrscheinlich in diesem Jahr nicht auf ihre Kosten. Ganz anders sieht es heuer im Obstgarten aus: Die Bäume biegen sich unter der Last der Früchte. Viele Bäume lassen sogar ihr Obst fallen, weil es ihnen zu schwer wird. Auch die Zwetschgenbäume tragen besonders reichlich. Manche Gartenbesitzer wissen gar nicht mehr, wohin mit all den vielen gesunden Köstlichkeiten.
Dass die Obsternte heuer so gut ausfällt, liegt an den günstigen Witterungsbedingungen, erklärt Ulrich Zott vom Obsthof Zott in Ustersbach. Laut Zott ist es meistens auch so, dass in einem Jahr der Ertrag schlecht ausfällt und im darauffolgenden wieder gut: „Im vergangenen Jahr hat es so gut wie keine Ernte gegeben und dadurch konnten sich die Bäume ausruhen.“
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