Alles neu mache der Mai, heißt es. Wenn Feinkost Kahn wie geplant am 19. Mail wiedereröffnet, dann wird tatsächlich sehr vieles neu sein. Die Inhaber Andreas und Hans Peter Kahn haben sich dazu entschlossen, ihrem Traditionsgeschäft samt Restaurant in der Annastraße einem Facelifting zu unterziehen. Aufgrund der Renovierungsarbeiten wird der Laden ab Ostermontag für über fünf Wochen geschlossen sein. Kundinnen und Kunden müssen auf die Spezialitäten aus der Theke nicht verzichten.
Seit über 35 Jahren befindet sich Feinkost Kahn in der Annastraße. "Zweimal wurden in der Zeit größere Renovierungsarbeiten durchgeführt", berichtet Andreas Kahn. Nun sei das Feinkosthaus etwas in die Jahre gekommen und soll moderner gestaltet werden. Die Planungen für die Verjüngungskur laufen seit Jahren. "Aufgrund der Corona-Pandemie hat sich alles in die Länge gezogen", sagt der Inhaber. Doch jetzt geht es los. An Karsamstag ist das Bistro samt Restaurant noch in der Annastraße geöffnet. Dann werden die Arbeiten fortgeführt, die im Vorfeld bereits im zweiten Stock begonnen haben.
Feinkost Kahn kooperiert mit der Augsburger Bäckerei 32 Grad
Der Künstler Akram Sultan gestaltet dort gerade die Wand in dem Raum, der für geschlossene Gesellschaften gebucht wird. In den Strukturen, die er mit goldener Farbe an die Wand bringt, habe er sich von Monets Seebildern und japanischen Paravents inspirieren lassen, berichtet er. Der Neusässer Künstler, der Wände von Hotels, Gastronomien und auch Wellnessbereichen im In- und Ausland gestaltet, wurde Andreas und Hans Peter Kahn von Michael Mayer empfohlen. Der Gründer des Gersthofer Unternehmens Aha GmbH, das auf Ladenbau und Lichtkonzepte spezialisiert ist, hat die Neugestaltung des Geschäfts samt Restaurant übernommen. Im Erdgeschoss wird die Theke erneuert – Boden, Stühle, Tische, Gläser und Geschirr werden ebenfalls ausgetauscht. "Das Farbkonzept wird verändert. Künftig werden unter anderem die Farben Grün, Beige und Taupe vorherrschen", sagt Andreas Kahn. Und auch hinter der Theke gibt es Neuerungen. "Wir kooperieren mit der Bäckerei 32 Grad. Künftig gibt es auch ihr Brot und ihre süßen Teile bei uns", verrät Hans Peter Kahn. Er wird in den kommenden Wochen den Kontakt zur Kundschaft halten.
Denn Feinkost Kahn bezieht vorübergehend den momentan verwaisten Stand von Feinkost Kreta in der Viktualienhalle auf dem Stadtmarkt. Dort will er nicht nur einen Teil aus der Spezialitätentheke anbieten, sondern auch über die Fortschritte auf der Baustelle informieren. "Im Erdgeschoss findet der Schwerpunkt der Arbeiten statt. Aber auch im ersten und zweiten Stock gibt es Neuerungen", so Andreas Kahn. Farb- und Lichtkonzept werden auf allen Ebenen miteinander abgestimmt.
Zu viele Details werden aus einem bestimmten Grund nicht verraten
Auch die Theke im obersten Stockwerk wird erneuert – genauso wie die sanitären Anlagen. Zu viele Details wollen die beiden Inhaber noch nicht verraten. Die Neugier auf das neue Erscheinungsbild soll erhalten bleiben. "Unsere Kundschaft sowie auch unsere Mitarbeiterinnen und Mitarbeiter freuen sich auf die Veränderungen", sagt Hans Peter Kahn, dessen Arbeitsumfeld sich in wenigen Wochen komplett verändern wird. Und er freut sich auch.