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Feinschmecker kommen dieses Jahr bereits auf ihre Kosten. Wenn der Preis für Spargel sinkt, wagen Köche auch einmal ein Experiment.
In der Friedberger Au schossen die Spargelköpfe dieses Jahr ungewöhnlich früh aus dem Boden. Schon früh im April war das beliebte Gemüse bereit zur Ernte. Gourmets können sich nun auf leckere Gerichte freuen, und auch für Wagemutige bietet sich eine Gelegenheit: Man bekommt schließlich nicht überall Spargeleis serviert.
Die Ernte begann im Landkreis Aichach-Friedberg dieses Jahr schon am 11. April, normalerweise startet die Saison erst ein bis zwei Wochen später. Familie Losinger aus Wulfertshausen ist über den frühen Beginn erstaunt. „Seit 20 Jahren ist das der früheste Saisonbeginn“, sagte Manfred Losinger.
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