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Friedberg-Rohrbach: Michelin-Auszeichnung für Goldenen Stern: Herr Fuß, sind Sie jetzt Sternekoch?
Friedberg-Rohrbach
12.03.2021
Michelin-Auszeichnung für Goldenen Stern: Herr Fuß, sind Sie jetzt Sternekoch?
Stefan Fuß vom Goldenen Stern in Friedberg-Rohrbach erhielt den "grünen Stern" des Guide Michelin. Er sagt, ohne seine Familie - hier ist er mit Eltern, Frau und Kindern zu sehen - und sein Team wäre diese Leistung nie möglich geworden.
Foto: Sabine Roth
Plus
Der Goldene Stern im Friedberger Ortsteil Rohrbach erhielt einen "grünen Stern" des Gastroführer "Guide Michelin". Inhaber Stefan Fuß erzählt, wie er das geschafft hat.
Was für eine Ehre! Neben den Augsburger Nobelrestaurants August (zwei Sterne), Sartory (ein Stern) und Maximilian’s (Teller) ist zum ersten Mal der Goldene Stern aus Rohrbach im Guide Michelin zu finden. Sie haben einen "grünen Stern" für Nachhaltigkeit und gute Küche bekommen. Sehen Sie sich als Sternekoch, Herr Fuß?
Fuß: Faktisch bin ich jetzt wohl einer, aber dieser Stern gehört nicht nur mir, sondern meinem ganzen Team. Ich alleine könnte nichts erreichen, ich sehe mich als Spielertrainer. In den letzten Jahren habe ich ein tolles Team aufbauen können. Das ist unser Erfolg und es macht jeden Tag einfach Spaß, zusammen arbeiten zu dürfen.
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