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Landkreis Dillingen
04.03.2021

Jugend forscht: Können Kräuter konservieren?

Lea Hüttl (l.) und Kerstin Hausmann haben Kräuteressenzen hergestellt und die Eigenschaften der Destillate an schimmligem Toastbrot getestet.
Foto: Hüttl/Hausmann

Plus Für den diesjährigen Jugend-forscht-Wettbewerb haben sich zwei Schülerinnen des Sailer-Gymnasiums mit den Konservierungseigenschaften von Kräutern beschäftigt.

Die Menschheitsgeschichte, man könnte sie einteilen in ein davor und danach. Und nein, es geht nicht um Corona, sondern um eine Erfindung. Eine ähnlich bahnbrechende Neuerung wie das Rad oder das Feuer ist wohl der Kühlschrank (und natürlich der dafür nötige elektrische Strom). Wie es in der Vor-Kühlschrank-Zeit um die Konservierung der Lebensmittel stand, das wollten Lea Hüttl und Kerstin Hausmann herausfinden.

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