Die Wiener Variante ist koscher
Bei der Gedenkwoche in Kaufering kommt man sich auch übers Essen näher. Das Schnitzel gibt es auch in Israel.
Gekocht wurde in der Schulküche der Realschule Kaufering schon oft. Aber koscheres Essen gab es hier wahrscheinlich noch nie. Im Rahmen einer Gedenkwoche organisierte der Verein „Gedenken in Kaufering“ zusammen mit der Bürgervereinigung Landsberg zahlreiche Begegnungsmöglichkeiten mit KZ-Überlebenden und deren Enkeln und Urenkeln (LT berichtete).
Auch das Kochgeschirr muss getrennt sein
Gerade beim Thema Essen müssen gläubige Juden einige Dinge beachten. Das merkten die zwölf jungen Köchinnen und Köche der Pfadfindergruppe VCP Lechrain schnell. Ronit Neumann, die Schwiegertochter eines Zeitzeugen, erklärte zunächst die jüdischen Speisevorschriften. Dabei sei es vor allem wichtig, dass für Gerichte mit Milch oder mit Fleisch unterschiedliche Töpfe und Teller verwendet werden. „Deswegen haben wir für beide Arten jeweils eigenes Koch- und Essgeschirr“, erklärte Neumann.
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