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Eisbrunn: Wohlfühlort im Wald: So wird in Eisbrunn gegen die Krise gekocht
Eisbrunn
02.08.2020
Wohlfühlort im Wald: So wird in Eisbrunn gegen die Krise gekocht
Daniel und Kathrin Gutl mit ihrer Tochter Greta: Das Ehepaar leitet seit drei Jahren die Waldschänke Eisbrunn. Das Gasthaus bietet ein besonderes Ambiente für die Gäste, denn es liegt mitten im Wald.
Foto: Pauline Herrle
Plus
Familie Gutl betreibt die Waldschänke Eisbrunn seit rund drei Jahren. Mit ihrem Gasthaus haben sie einen Ort der Ruhe im Wald geschaffen. Die Krise macht auch sie erfinderisch.
Der Weg in die Waldschänke Eisbrunn führt in die Stille des Waldes. Ein Schild leitet in einen kleiner Waldweg zum Gasthaus abseits vom Lärm der Straße. Das Zwitschern der Vögel und das Rauschen der Bäume setzt ein. Schon bald wird ein großes Gasthaus hinter dem Grün der Bäume sichtbar. Das ist die Waldschänke Eisbrunn der Familie Gutl inmitten des Waldes.
Die Waldschänke Eisbrunn liegt in der Nähe von Harburg, etwa 20 Minuten von Nördlingen entfernt. Kathrin Gutl leitet den Betrieb zusammen mit ihrem Mann Daniel. Von März bis Oktober sitzen die Gäste auf der Sonnenterrasse oder im großen Biergarten vor dem Haus, das umrandet ist von einem Buchen- und Mischwald. Im Gasthaus hat Familie Gutl die Atmosphäre des Waldes aufgegriffen. In Grüntönen mit massiven Holztischen, Geweihen und vielen Pflanzen wird ein rustikales, naturverbundenes Ambiente – passend zur Umgebung – geschaffen. „Ich denke, das ist es auch, was unser Gasthaus so besonders macht: Die Verbundenheit zur Natur“, sagt Kathrin Gutl.
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