Josef Plöckl: Was der Spargel-Papst in über 43 Jahren alles erlebt hat

VonNorbert Eibel, Christian Lichtenstern

Josef Plöckl aus Schrobenhausen legt den Vorsitz beim Spargelerzeugerverband nieder. Wie der 75-Jährige beim Testessen in Aichach einst die falschen Stangen lobte.

Er hätte jetzt Zeit, Zeit für mehr Muße, Zeit fürs Altenteil, Zeit zum Spargel-Genuss. Doch Nichtstun ist kein erstrebenswerter Zustand für den Plöckl Sepp. Der 75-Jährige ist nach wie vor Wirt, Volksfest- und Soba-Mitorganisator. Seine Mission als Gesandter des Schrobenhausener Spargels ist allerdings offiziell beendet: Er hat „abgedankt“ und nach über 43 Jahren nicht mehr für den Vorsitz des Spargelerzeugerverbandes Südbayern kandidiert. Seine Nachfolge hat eine Frau angetreten, Claudia Westner aus Haslangkreit (Markt Kühbach) war bisher schon seine Stellvertreterin. Als Berater, etwa beim Marketing, will Josef Plöckl dem Verband freilich erhalten bleiben.

Heute hat der Spargel-König oder wahlweise auch Spargel-Papst Zeit und sitzt am frühen Vormittag in der Stube im Gasthof Stief, den er seit 17 Jahren zusammen mit seiner Ehefrau Martha Stief betreibt. Den Spargelerzeugerverband (siehe Kasten) hat Plöckl mit sieben Mitstreitern selbst gegründet. „Wir sind draufgekommen, dass man Werbung braucht. „Denn“, das weiß der gewiefte Geschäftsmann, „wer nicht wirbt, der stirbt.“ Das war 1975, die Marke „Schrobenhausener Spargel“ war erfunden und Plöckl damals schon Bürgermeister von Waidhofen.

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