Spargelsaison: Bauern optimistisch
Spargelbauern im Wittelsbacher Land glauben an eine gute Saison. Die wird heute in München und Schrobenhausen offiziell eröffnet. Beheizten Spargel gibt es seit Anfang März.
Aichach-Friedberg Zwar gibt es ihn im Landkreis Aichach-Friedberg schon seit fast eineinhalb Monaten, dennoch dürften sich viele Verbraucher besonders über diese Nachricht freuen. Auf dem Münchner Viktualienmarkt wird am heutigen Freitag offiziell die Spargelsaison eröffnet. Auch Stangerl, deren Wachstum nicht durch eine Hackschnitzelheizung beschleunigt wird, werden jetzt nach und nach reif.
Bei Johann Riemensperger, Spargelbauer aus Ainertshofen (Gemeinde Inchenhofen), wird seit etwa einer Woche geerntet. Die kalten Temperaturen in den vergangenen Tagen dürften den Ertrag zwischenzeitlich wieder etwas bremsen, auch wenn die Folien ja quasi wie ein Pulli für das „weiße Gold“ wirken, so Riemensperger. Zum Thema Spargelheizung vertritt er die gleiche Meinung wie alle befragten Kollegen: Der Kunde bestimmt den Markt. Wenn er im März Spargel essen will, werde sich die Spargelheizung durchsetzen, sonst wieder verschwinden.
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