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Serie "Gut essen" - Teil 43
28.11.2013

Er ist fit am Herd

Jan und Nadine Hunner leben gemeinsam ihre Leidenschaft fürs Kochen aus.
Foto: Silvio Wyszengrad

Sein Vater war der Platzwart, jetzt steht Jan Hunner in der Sportgaststätte Ottmaring am Herd.

Sein Großvater hütete als Platzwart den Rasen des Sportvereins. Jan Hunner, der im Nachbarort Rederzhausen aufwuchs, jagte dort dem Ball nach. Heute gehört der 34-Jährige den Stockschützen an, sein Sportgerät ist aber vor allem der Herd. Als Pächter der Sportgaststätte Ottmaring verköstigt er nicht nur die fast 1000 Mitglieder, sondern auch Auswärtige. Es hat sich herumgesprochen, dass Jan Hunner eine Küche bietet, die weit über dem liegt, was man von einem Vereinsheim erwartet.

Hunner lernte Koch bei Franz Fassl im Augsburger Hof. Bei seinen beruflichen Wanderjahren lernte er in der Schweiz seine Frau Nadine, eine gebürtige Bremerin, kennen. Während er längst wieder in der Heimat – etwa im Papageno in Augsburg – für Gaumenfreuden sorgte, folgte sie ihm später nach – und kochte im „Andechser“ in Mering. Als im Sommer 2012 Pächter für die Sportgaststätte Ottmaring gesucht wurden, griff das Paar zu.

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