Hier schmeckt es seit Jahrzehnten
Ein Bildband stellt 50 historische Wirtshäuser in Schwaben vor, neun davon aus dem Landkreis
Seit dem 13. Jahrhundert sind Wirtshäuser auf dem Land belegt. Älteste Hinweise reichen allerdings sogar bis ins 11. Jahrhundert zurück. „Die Geschichte der Wirtshäuser in Schwaben bildet im Kleinen die Geschichte Schwabens ab“, sagt Dr. Peter Fassl, Bezirksheimatpfleger Schwabens in seinem Vorwort zu einem jetzt erschienenen Bildband.
„50 historische Wirtshäuser in Bayerisch-Schwaben“ versteht sich allerdings nicht als kulinarischer Wegweiser, sondern eher als kulturhistorischer Führer durch die vielfältige Wirtshauslandschaft. Denn die Gasthäuser waren immer auch ein Spiegel der Gesellschaft. Für bessere Leute gab es eigene Zimmer oder Tische, die durch Holzwände in der Wirtsstube abgetrennt waren. Man blieb gern unter Seinesgleichen. Später kehrten die Vereine und die bürgerlichen Gesellschaften in den Wirtshäusern ein. Im 19. Jahrhundert wurde nicht selten im Gasthaus in einem eigenen Festsaal ordentlich getanzt.
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