Ein neuer Pächter nach 200 Monaten
Illertissen Das Hotel am Schloss hat einen neuen Pächter. Steffen Stichler übernimmt offiziell ab 1. Januar das Haus von der Familie Hafenrichter. Die Übergabe fand aber bereits am 18. Dezember statt und die Umbauarbeiten sind schon in vollem Gange. Unterstützt wird Stichler dabei von seinem Vater, Wolfgang Stichler, der früher das Erlebnisbad Atlantis in Neu-Ulm führte.
Viel zu tun gibt es allerdings nicht. "Die Bäder wurden vor acht Jahren saniert, die sind top in Schuss", sagt Stichler. Einzige Großbaustelle ist momentan die Küche, die komplett erneuert wird. Schließlich will Stichler in Zukunft sein Restaurant auch abends öffnen. "Wir bieten für 40 Leute eine gutbürgerliche bayerisch-schwäbische Küche, die sich jeder leisten kann", erläutert Stichler, der selber hinterm Herd stehen wird. Sein Kochhandwerk hat er in der Steigenberger Akademie in Bad Reichenhall erlernt: "Alfons Schuhbeck war auf der gleichen Schule, nur 20 Jahre früher." Ansonsten werden noch die Zimmer leicht modifiziert mit neuen Flachbildschirmen und nach Wunsch mit fahrbaren Minibars: "Ständig laufende Kühlschränke in jedem Zimmer sind ökonomisch nicht mehr tragbar."
Insgesamt will Stichler das Hotel am Schloss mehr für die Illertisser Bürger öffnen: "Das Zelt im Garten wurde bisher nur für geschlossene Veranstaltungen benutzt, das soll sich ändern." Er könne es sich gut vorstellen, dort unter der Woche kulturelle Abende zu veranstalten. "Gedacht habe ich an einen Barbecueabend", so Stichler weiter. Dennoch hofft er, dass weiterhin viele Paare bei ihm heiraten. Darum wird er im Januar auf drei Hochzeitsmessen in Ulm, Memmingen und Babenhausen vertreten sein.
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