Das Café Spring in Zusmarshausen ist bald wieder in Familienhand
Plus Das Zusmarshauser Café Spring geht im neuen Jahr wieder in die Hand der Familie zurück. Lisa-Marie Spring steigt in die Fußstapfen ihrer Eltern.
Ihr Traditionsbetrieb, das Café Spring, ist der ganze Stolz der Konditorenfamilie Spring. Nachdem das beliebte Zusmarshauser Café aber die vergangenen fünf Jahre verpachtet war, geht es ab kommendem Jahr wieder in Familienhand über. Die 24-jährige Lisa-Marie Spring, Tochter von Hermann und Elisabeth Spring, steigt in die Fußstapfen der Eltern.
Bis ins Jahr 1618 lassen sich die Besitzer in der Ahnenreihe zurückverfolgen. Damals kam Johann Spring von Biburg nach Zusmarshausen. Dort sind auch dessen Nachkommen sesshaft geworden. Sie haben früher als Müller und Bäcker gearbeitet, erst vor drei Generationen dann als Konditoren, erzählt Hermann Spring.
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