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Augsburg: Veganes Restaurant Bodhi in Augsburg schließt
Augsburg
20.02.2023
Veganes Restaurant Bodhi in Augsburg schließt
Das "Bodhi" im Augsburger Domviertel schließt.
Foto: Silvio Wyszengrad
Das vegane Lokal Bodhi in Augsburg schließt nach fünf Jahren. Auch ein weiterer Standort steht zumindest vor dem "vorübergehenden" Aus.
Willkommen im Wirtshaus: Wer das Restaurant Bodhi im Augsburger Domviertel betritt, wird erst einmal überrascht. Viel dunkles Holz, gemütliche Sitzbänke, Schnitzel und Kässpatzen auf den Tischen. Für ein veganes Lokal durchaus ungewöhnlich. Gastronom Klaus Kuttner brachte sein in München erprobtes Konzept - gutbürgerliche Küche, ganz ohne tierische Produkte - 2018 nach Augsburg. Es folgten weitere Lokale in Ulm und Nürnberg. Während Letzteres erst im Dezember eröffnet wurde, ist in Augsburg nun nach fünf Jahren Schluss. Das Bodhi schließt zum Ende des Monats.
Bodhi in Augsburg schließt - in Ulm zumindest "vorübergehend"
Die Entscheidung sei nach reiflicher Überlegung aus verschiedenen privaten wie auch geschäftlichen Gründen gefallen, heißt es auf der Internetseite. Und weiter: "Wir haben, so denken wir, viel Gutes in einer Zeit der noch immer sehr rückschrittlichen Ernährungsweise bewirkt." Statt mit Fleisch wird im Bodhi unter anderem mit Lupinen, Seitan und Tofu gekocht.
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Die Diskussion ist geschlossen.
VonFolker B.
23.02.2023
Was heißt hier "Rückschrittliche Ernährungsweise"? Nur weil ich ein veganes Restaurant betreibe sind nicht alle Anderen "Rückschrittlich" Daß es nicht läuft, na ja.
Die Diskussion ist geschlossen.
Was heißt hier "Rückschrittliche Ernährungsweise"?
Nur weil ich ein veganes Restaurant betreibe sind nicht alle Anderen "Rückschrittlich"
Daß es nicht läuft, na ja.