Landsberg: In der Landsberger Waldwirtschaft Sandau wird wieder gekocht

Plus Birgit und Christian Greinwald übernehmen die Traditionsgaststätte in Sandau bei Landsberg. An geschichtsträchtiger Stelle wagen sie trotz vieler Einschränkungen durch die Corona-Pandemie den Neustart.

VonFrauke Vangierdegom

Die Wirtsleute Birgit und Christian Greinwald schlagen an geschichtsträchtiger Stelle der Stadt Landsberg ein neues Kapitel ihres Lebens auf und öffnen die Traditionsgaststätte „Waldwirtschaft Sandau“ wieder. In unmittelbarer Nachbarschaft zu Bayerns zweitältester Kirche wollen die beiden da anknüpfen, wo sie mit dem Verkauf des „Mühlbachers“ in der Landsberger Innenstadt vor ziemlich genau einem Jahr aufgehört haben: als Wirtsleute Gäste empfangen.

„Der Ausflug ins Angestelltenverhältnis war reich an Erfahrung, aber auf Dauer doch nicht das, was wir wollen“, so das Resümee der beiden. Birgit Greinwald (51) war zwischenzeitlich sowohl im Gasthaus Adler in Dornstetten als auch im Landsberger Nudelwerk beschäftigt, Christian (53) ebenfalls im Adler. „Wir wurden vor allem im Adler so oft darauf angesprochen, ob uns das Lokal gehört, dass wir schnell merkten, mit wie viel Herzblut wir unsere Berufe ausüben.“ Da sei ihnen eine Nachricht im Internet, dass für die Waldwirtschaft neue Pächter gesucht würden, gerade recht gekommen.

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