An Silvester essen gehen? Im Kreis Landsberg ist das gar nicht so einfach
Plus Während manche Restaurants im Kreis Landsberg geschlossen haben, gibt es im Hellmairs wie gewohnt ein Gänge-Menü. Der Kauferinger Brückenwirt zeigt sich erfinderisch.
Für viele Menschen ist Silvester ein guter Anlass auszugehen und sich kulinarisch so richtig verwöhnen zu lassen. In diesem Jahr ist es im Landkreis Landsberg aber gar nicht so einfach, das passende Restaurant zu finden – denn einige haben unter anderem wegen der aktuellen Corona-Situation über den Jahreswechsel geschlossen. Gänge-Menüs bieten zum Beispiel das Hellmairs oder das Waitzingers in Landsberg an, auch wenn der Silvesterabend dort etwas anders ablaufen wird, als in den Jahren vor der Pandemie. Ein ganz besonderes Konzept haben sich Christian Fischer und sein Team vom Brückenwirt in Kaufering ausgedacht.
Auf der Speisekarte des Brückenwirts stehen für das Silvesterfest vier Gänge: Als Vorspeise gibt es Saibling mit Quinoa, Apfel und Fenchel und danach eine Apfel-Sellerie-Suppe. Bei der Hauptspeise können sich die Gäste zwischen rosa Kalbs-Tafelspitz und gebratenem Wallerfilet entscheiden, unter anderem mit wilden Brokkoli angerichtet. Zum Nachtisch gibt es schließlich Schokoladenkuchen mit Himbeeren, Mango und Basilikum. Auch ein vegetarisches Menü steht alternativ zur Wahl (Hauptspeise: Pasta Fregola).
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