Im "Omar's" in Augsburg wird afghanische Küche serviert
Plus Seit 2008 bewirtet Gastronom Emal Zazai die Seelounge am Kuhsee. Nun will er den Augsburgern im "Omar's" die Küche seines Heimatlandes Afghanistan näherbringen.
Mit dem Restaurant "Omar's", das in der Theaterstraße in Augsburg neu eröffnet hat, geht Inhaber Emal Zazai zu seinen kulinarischen Wurzeln zurück. Während in seiner Seelounge am Kuhsee unter anderem Schnitzel, Steak und saisonale Gerichte, wie beispielsweise Spargel, auf der Speisekarte zu finden sind, kommen im Omar's Gerichte aus seiner Heimat Afghanistan auf den Tisch. 1988 musste seine Familie aus politischen Gründen aus Afghanistan fliehen.
Das "Omar`s" in Augsburg ist ein Wuschprojekt
Seit 1989 lebt er in Augsburg und hatte mit der Gastronomie zunächst einmal überhaupt nichts zu tun. "Ich habe erst eine Ausbildung zum Automechaniker gemacht und später als Maschinenbauer in Königsbrunn gearbeitet. Um mir das Leben finanzieren zu können, habe ich damals angefangen, als Nebenjob in der Disco Tropicana zu kellnern", erzählt Emal Zazai. Von da an hatte er einen Fuß in der Gastro-Szene drin. Erst zog er mit seinem Vater einen Pizza-Lieferdienst in Karlsfeld bei München hoch, später stieg er bei Jürgens Cafe & Lounge am Friedberger Baggersee mit ein. 2008 pachtete er schließlich die Seelounge am Kuhsee und "hängte damit das Handwerk an den Nagel". Aus dem Zweitjob wurde seine Leidenschaft. Mit dem Omar's wurde nun ein Wunschprojekt der Familie realisiert.
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