Neuburg: Integra kocht in Neuburg Essen für die Seele 

Plus Die Sozialen Dienste kochen bei den Maschinenringen in Neuburg Essen für erkrankte Menschen. Was das bei den Bekochten bewirken soll.

Normalerweise kochen die angestellten Köche von Integra Soziale Dienste mit den Klienten im Hause der Maschinenringe für deren Belegschaft im Haus. Es ist eines der vielen regionalen Zuverdienstprojekte für Suchtkranke und psychisch kranke Menschen. Doch was ist in diesen Corona-Zeiten normal? So herrscht trotz allem Hochbetrieb, allerdings kein normaler, im Souterrain der Maschinenringe in Neuburg, wo sich die von Integra betriebene Küche befindet. Gekocht wird nämlich nicht für das derzeit geschlossene Betriebsrestaurant und auch nicht mit den Klienten. Seit 18. März kochen die Köche und eine Handvoll weiterer Integra-Mitarbeiter für unter anderem die Klienten, die normalerweise mit ihnen kochen.

Wochentäglich werden rund 150 warme Fleisch- und auch vegetarische Gerichte gekocht, in Mikrowellenbehältern hübsch portioniert, in Warmhalteboxen in kleine Lieferwagen gestapelt und in den Landkreisen Eichstätt, Ingolstadt, Neuburg und Pfaffenhofen ausgefahren. Das Kochen an sich ist laut Küchenchef Max Sparhuber nicht die Herausforderung gewesen, „obgleich uns unsere Klienten in der Zubereitung schon sehr fehlen!“, wie er sagt. Innerhalb von zwei Tagen mussten Speise- und Routenplane sowie Einkauf und Arbeitszeiten so umgestellt werden, dass bereits um 11 Uhr täglich alle Essen verpackt und verteilt in die richtigen Richtungen fahren können. Die den einzelnen Regionen zugeteilten Essen werden an einem jeweils zentralen Ort abgeliefert, von wo aus die pädagogischen Mitarbeiter der sozialen Einrichtung die Essen für ihre Klienten in ihre kleinen Fahrzeuge packen und sie diesen einzeln vor die Wohnungstür bringen.

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