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Der Guide Michelin führt besondere Auszeichnung für Siedepunkt, Seestern und Gasthof zum Bad auf. Der Gastro-Führer nennt auch Lokale im Kreis Neu-Ulm.
Ein Stern für das Seestern – und für zwei weitere Lokale in Ulm und dem Umland. Der renommierte Gastronomie-Führer Guide Michelin hat diese Auszeichnung an das Restaurant im Hotel Lago sowie an das Siedepunkt im Böfinger Hotel Best Western und den Gasthof zum Bad in Langenau verliehen.
Klaus Buderath, der einst dem Landgasthof Adler in Rammingen im Alb-Donau-Kreis einen Michelin-Stern bescherte, holte diese Auszeichnung 2017 zum ersten Mal für das Hotelrestaurant und verteidigt sie seitdem jedes Mal aufs Neue. Der Gastro-Führer lobt die Aussicht auf den Unteren Ausee, die elegante Einrichtung die moderne, französisch inspirierte Küche. Küchenchef Buderath lege großen Wert auf erstklassige Produkte, die er kontrastreich zubereite. Ein Beispiel: die Blutwurst vom Wollschwein mit geröstetem Sauerkraut und Apfel.
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