Rezept für Himbeer-Lebkuchen
Sie haben Lust auf fruchtige Lebkuchen? Dann könnte Sie dieses Rezept für Himbeer-Lebkuchen interessieren.
Dieses Backrezept stammt aus Heft 20 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Plätzchen, Muffins & Gebäck finden Sie hier.
Rezept für Himbeer-Lebkuchen: Zubereitung und Zutaten
- Eiweiß zu Eischnee schlagen, dabei nach und nach Zucker einrieseln lassen. Himbeeren auftauen und abtropfen lassen, anschließend Himbeeren pürieren und mit Mandeln, Stärke, Orangeat und Gewürzen vermischen.
- Masse auf Oblaten streichen und bei 180 °C ca. 10 Min. backen. Die Lebkuchen sollen nicht zu dunkel werden.
- Für die Glasur Puderzucker mit Zitronensaft verrühren und die abgekühlten Lebkuchen damit glasieren.