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Für alle Marzipan-Fans ist die Mozart-Torte genau das Richtige. Zusammen mit der Schokoladen-Kuvertüre ergibt sich ein unvergleichlicher Geschmack. Probieren Sie das Rezept gleich aus!
Mehl, Stärke mit 1/2 TL Backpulver mischen und unterheben. Springform (Ø 26 cm) füllen und im heißen Ofen bei 175 Grad 30 min. backen. Auskühlen lassen!
100g Sahne erhitzen. Vollmilch-Kuvertüre darin schmelzen. Ca. 1 Std. abkühlen lassen.
Zartbitter-Kuvertüre raspeln. Pistazien mahlen. 300 g Sahne steif schlagen. Mit Pistazien, bis auf 2 EL, und Hälfte Kuvertürraspeln unter die geschmolzene Sahne-Kuvertüre-Masse heben.
Boden zweimal teilen. 1/3 Schoko-Sahne auf den unteren Boden streichen, den zweiten Boden darauflegen. Wieder mit 1/3 Schoko-Sahne belegen, dritten Boden darauflegen. Torte mit Rest Schoko-Sahne einstreichen. Ca. 2 Stunden kühlen.
Marzipan mit dem Puderzucker verkneten und zu einem Kreis von 30 cm ausrollen, auf die Torte legen und leicht andrücken. In 16 Stücke teilen.
100 g Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Torte damit verzieren. Mit gem. Pistazien und Schokoblüten dekorieren.
