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Pest, Öl & Essig

Rezept für pikante Knoblauch-Zehen

Hier finden Sie ein Rezept für pikante Knoblauch-Zehen.
Foto: Christine Hänseler

Wussten Sie schon, das man den guten alten Knoblauch mit Kräutern noch verfeinern kann? Hier kommt ein Rezept für pikante Knoblauch-Zehen.

Dieses Rezept stammt aus Spezial-Heft 1 des Magazins Zuckerguss. Weitere Rezepte aus der Kategorie Pesto, Öl & Essig finden Sie hier.

Rezept für pikante Knoblauch-Zehen: Zubereitung und Zutaten

  1. Als Erstes die Knollen zerteilen und die einzelnen Zehen schälen. Zusammen mit Wein, Chilischoten, Essig, Zucker, Gewürzen und Salz für 3 Min. in einem Topf kochen. Bei geschlossenem Deckel über Nacht ziehen lassen.
  2. Jetzt nochmals für 5 Min. kochen und erkalten lassen. Den Knoblauch mit Sud in Gläser füllen. Zuletzt mit Olivenöl übergießen.

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